中新網(wǎng)北京8月22日電(記者 上官云)春生夏長，處暑秋收冬藏。處字在二十四節(jié)氣中，應(yīng)該“處暑”是讀聲個(gè)比較重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，“處暑，處暑七月中。處字處，應(yīng)該止也，讀聲暑期至此而止矣。處暑”
二十四節(jié)氣保護(hù)傳承聯(lián)盟秘書長唐志強(qiáng)在接受中新網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，處字處暑來臨后，應(yīng)該天氣轉(zhuǎn)涼，讀聲適合外出郊游，處暑常言道“七月八看巧云”，處字即有出游迎秋之意。應(yīng)該
“天上雙星合，人間處暑秋?！鼻锛臼沁m宜進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)，唐志強(qiáng)提到，此時(shí)人們往往會(huì)吃鴨肉，或者喝酸梅湯等等，達(dá)到補(bǔ)充營養(yǎng)、滋陰潤燥。
處暑就是“出暑”？
處暑是秋季的第二個(gè)節(jié)氣，也是反映氣溫變化的節(jié)氣。
資料圖：處暑時(shí)節(jié)，航拍江西省新余市仙女湖區(qū)鳳凰灣辦事處金色田園如畫，稻田與山水交錯(cuò)相?！≮w春亮 攝唐志強(qiáng)解釋，處暑中的“處”字讀作第三聲，有停止、終止的意思，暑有“炎熱”的意思，處暑就是“出暑”，代表著暑熱退卻，天氣由炎熱走向涼爽。
“一般來說，這個(gè)時(shí)候三伏天要么是已經(jīng)結(jié)束，要么就是臨近尾聲?！彼忉專木啪鸥枥锾岬健捌呔帕?，床頭摸被單”，形象地說明此時(shí)天氣轉(zhuǎn)涼。
不過，唐志強(qiáng)表示，由于受到副熱帶高壓的影響，處暑后有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)短期回?zé)崽鞖?，也就是民間常說的“秋老虎”，人們真正能感覺到?jīng)鏊话阋桨茁豆?jié)氣前后。
“總體來說，從立秋到白露這三個(gè)節(jié)氣，實(shí)際上是反映了天氣從暑熱到?jīng)鏊倪^程。”他說。
出游迎秋賞美景
隨著處暑節(jié)氣的到來，盛夏遠(yuǎn)去，秋意漸濃，一幅秋日美景圖卷在大地上悄然出現(xiàn)。天氣不冷不熱，正是出游賞秋，登高望遠(yuǎn)的好時(shí)節(jié)。
資料圖：處暑配圖。炎熱的暑氣至此而止，秋意漸濃，篁嶺也迎來大批處暑出游的游客。 方華彬 攝出游迎秋，是處暑時(shí)節(jié)的一大習(xí)俗。唐志強(qiáng)說，秋高氣爽之際，正好適合參加戶外活動(dòng)。俗語稱“七月八看巧云”，意思就讓人們出去走一走，欣賞大自然的美景。
云天收夏色，木葉動(dòng)秋聲。他說，古時(shí)候，文人墨客喜愛秋日雅集，總會(huì)在此時(shí)辦一些賞秋迎秋的活動(dòng)，郊游、登高等民俗一直延續(xù)到白露、秋分等節(jié)氣。
“處暑節(jié)氣前后的民俗大多與祭祖和迎秋有關(guān)?！彼硎?，“由于處暑在時(shí)間上和中元節(jié)比較接近，人們此時(shí)會(huì)放河燈，代表著對親人的思念。”
此外，秋天是收獲的季節(jié)。處暑時(shí)節(jié)，人們舉辦隆重的“開漁節(jié)”，感恩大自然的饋贈(zèng)，歡送漁民出海，期盼漁業(yè)豐收。
此時(shí)吃什么？
秋天的天氣特點(diǎn)與夏日大不相同，因而，除了要及時(shí)、增減衣物、調(diào)整起居習(xí)慣外，飲食上也需要多加留意。
資料圖：處暑配圖。圖為航拍廬山處暑時(shí)節(jié)綠意盎然，紅頂民房散落在道路兩邊。劉力鑫 攝鴨肉是此時(shí)人們喜愛的美食。秋天氣候比較干燥，鴨肉味甘性涼，能夠比較有效地緩解秋燥，百合鴨、蘿卜燉老鴨煲或者是紅燒鴨塊等等，既解饞又有營養(yǎng)。
對此，唐志強(qiáng)提到了一句俗語，即“處暑送鴨，無病各家”，就是說在處暑來臨之際，燉一鍋鴨肉，盛一碗送給鄰居嘗嘗，希望他們健健康康度過秋季。
“這時(shí)除了吃鴨子以外，還講究吃一些梨或者喝酸梅湯等等?！彼e例道，比如兩廣地區(qū)有煎藥茶的習(xí)慣，去藥店配點(diǎn)藥方，拿回來煎煮涼茶，有祛濕清熱的功效。
秋風(fēng)起，菱角香。唐志強(qiáng)說，成熟后的菱角入口脆爽，也很好吃。
至于應(yīng)對“秋燥”，古人也有辦法，講究“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。也就是說，白天喝點(diǎn)鹽開水，晚上再喝一點(diǎn)蜂蜜水，補(bǔ)充水分。他表示，這個(gè)方法能起到比較好的去燥效果。(完)